タイ風鍋うどん
時短でラク
288kcal
2.2g
10min
材料（２人分）
ゆでうどん…2玉
えび（ブラックタイガー）…４〜６尾
生しいたけ…４枚
固形スープの素…１個
赤とうがらし…１本
しょうがの薄切り…４枚
セロリの葉…１本分
レモン汁…大さじ１
・こしょう、塩
えび（ブラックタイガー）…４〜６尾
生しいたけ…４枚
固形スープの素…１個
赤とうがらし…１本
しょうがの薄切り…４枚
セロリの葉…１本分
レモン汁…大さじ１
・こしょう、塩
作り方
- えびは尾を残して殻を除いて背開きにし、背わたを取る。しいたけは石づきを除いて四つ切りにする。
- 鍋に水４カップを煮立て、スープの素、とうがらし、しょうがを入れ、塩小さじ１、こしょう少々を加える。
- 煮立ったら、えび、しいたけ、セロリの葉を加え、ふたたび煮立ったらうどんを入れて、レモン汁を加え、煮ながら食べる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- えび
- 真っ赤なえびは、鯛と並んでお祝い事につきもの。日本人のえび好きは有名で、世界各国から輸入…
- しいたけ
- きのこ類で最も身近なしいたけ。自然のものは、山の南斜面のナラ、クヌギ、栗などの木に生え、…
- とうがらし
- 熱帯アメリカ原産のナス科の野菜で、果実を野菜として食べたり、香辛料として使います。紀元前…
- しょうが
- 香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！