じゃがいものミルクグラタン

材料（４人分）

じゃがいも
　４個
牛乳
　２カップ
ナツメグ
　少々
パルメザンチーズ
　適宜
バター
　大さじ３
・塩、こしょう

• じゃがいも

  ４個

• 牛乳

  ２カップ

• ナツメグ

  少々

• パルメザンチーズ

  適宜

• バター

  大さじ３

• ・塩、こしょう

1. 1

   じゃがいもは皮をむき、薄切りにする。水にはさらさない。

   
2. 2

   フライパンを弱火にかけてバターを溶かし、１のじゃがいもをフライパンに入れる。

   
3. 3

   じゃがいもを炒める。バターが全体にまわって透き通ってきたら、牛乳を加える。

   
4. 4

   塩小さじ3/4〜１、こしょう少々、ナツメグで調味し、煮汁がひたひたになるまで煮込む。

   
5. 5

   パルメザンチーズをかけ、バター(分量外)をところどころに散らして220℃に熱したオーブンで７〜８分焼き、焼き色をつける。

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