ブロッコリーのパン粉炒め
時短でラク
128kcal
0.5g
8min
材料（２人分）
ブロッコリー…1/2個
にんにく…1/2片
パセリ…適宜
パン粉…2/3カップ
・塩、オリーブ油
にんにく…1/2片
パセリ…適宜
パン粉…2/3カップ
・塩、オリーブ油
作り方
- ブロッコリーは小房に分け、塩少々を加えた熱湯でかためにゆで、ざるに上げる。にんにく、パセリはみじん切りにする。
- フライパンにオリーブ油大さじ１、にんにく、パン粉、塩少々を入れてカリカリに炒め、パセリ、ブロッコリーを加えてあえるように炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤田千秋
- 料理研究家。「島津睦子ケーキングスクール」でパン作りの楽しさを知り、1994年にパンとランチの料理教室「C’s table」を開講。現在は雑誌、書籍、テレビなどを通じてパンを楽しむ生活を提案。著書に、「こねずにできる本格パン」（河出書房新社）、「バゲットと美味しいパン」（日東書院本社）など。
食材の扱い方・ポイント
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- 栄養豊富な緑黄色野菜の王様・ブロッコリー。キャベツの仲間で、古くからイタリアで好まれ、日…
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
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