きのこのソテーサラダ
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にんにくとアンチョビーで炒めたきのこは、なんとも香り豊か
カロリー- 109kcal
塩分- 1g
材料（４人分）
ブラウンマッシュルーム…１パック
エリンギ…１パック
しいたけ…１パック
サラダ菜…１個
にんにく…１片
アンチョビー（フィレ）…２枚
レモン汁…大さじ１
・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
1.
ブラウンマッシュルームは半分に切り、エリンギは乱切り、しいたけは四つ割りにする。サラダ菜はきれいに洗って水けをよくきる。
2.
フライパンにオリーブ油大さじ３を熱し、つぶしたにんにくを入れて香りを出すように炒め、アンチョビーと１のきのこを加えて強火で炒め、塩小さじ1/2、こしょう少々をふって仕上げる。サラダ菜とともに器に盛り、レモン汁をふる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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