ミートローフ
545kcal
1.2g
材料(2人分)
- ハンバーグだね(合いびき肉220g、玉ねぎ1/4個、卵1個、生パン粉大さじ2、牛乳大さじ1、サラダ油、塩、こしょう)
- にんじん…100g
- ブロッコリー…1/4個
- かたゆで卵…1個
- くるみ…25g
- ソース(トマトケチャップ大さじ1、マヨネーズ大さじ1)
- エンダイブ…適宜
- 塩、粗びき黒こしょう
ハンバーグだね(合いびき肉220g、玉ねぎ1/4個、卵1個、生パン粉大さじ2、牛乳大さじ1、サラダ油、塩、こしょう)
にんじん…100g
ブロッコリー…1/4個
かたゆで卵…1個
くるみ…25g
ソース(トマトケチャップ大さじ1、マヨネーズ大さじ1)
エンダイブ…適宜
塩、粗びき黒こしょう
にんじん…100g
ブロッコリー…1/4個
かたゆで卵…1個
くるみ…25g
ソース(トマトケチャップ大さじ1、マヨネーズ大さじ1)
エンダイブ…適宜
塩、粗びき黒こしょう
作り方
- ハンバークだねを作る。玉ねぎはみじん切りにする。フライパンに油小さじ2を熱してしんなりするまで炒め、バットに移して粗熱をとる。
- ボウルにひき肉、塩、こしょうを入れ、粘りが出るまでよく練る。
- 2のひき肉に1の玉ねぎ、卵を加え、パン粉に牛乳を混ぜたものを加え、よく練り混ぜる。均一に混ざったらたねをボウルに3〜4回たたきつけて中の空気を抜く。
- にんじんは1cm角に切り、ブロッコリーは小房に分けて2cm大に切り、それぞれ色鮮やかになるまでは塩ゆでする。ゆで卵は粗いみじん切りにする。くるみはフライパンでからいりしてから砕く。
- ハンバーグだねのボウルに4を加え、手でよく混ぜ合わせる。筒状にまとめ、35cm四方に切ったアルミホイルできっちりと包む。
- 5を天板にのせて熱湯を1cmぐらい入れ、180℃に温めたオーブンで30分焼く。竹串を刺してみて肉汁が透明だったら中まで火が通っている。
- 焼いている間にトマトケチャップとマヨネーズを合わせてソースを作る。ミートローフが焼けたら食べやすい大きさに切って器に盛り、ちぎったエンダイブを添えてソースをかけ、粗びき黒こしょうをふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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