うなぎガーリックチャーハン

時短でラク
446kcal
1.8g
13min
うなぎガーリックチャーハン
うなぎガーリックチャーハン

にんにくじょうゆでこうばしい

材料(2人分)

うなぎのかば焼き…1串
にんにくのみじん切り…1〜2片分
万能ねぎの小口切り…2〜3本分
温かいご飯…茶碗2杯分強
・サラダ油、塩、こしょう、しょうゆ

作り方

  1. うなぎは2cm四方に切る。フライパンに油大さじ2とにんにくを入れて弱火にかけ、木べらで混ぜながら、にんにくが色づき、カリカリになるまで炒める。
  2. ご飯を加えて全体に混ぜ、塩、こしょう各適宜をふり、しょうゆ小さじ2を鍋肌から回しかける。うつわに盛って万能ねぎを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
イベント:
ジャンル:
  • 中華
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 原務

食材の扱い方・ポイント

にんにく
にんにく
独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…

基本の扱い方

つぶす

薄皮をむいたにんにくをまな板にのせ、木べらなどをあて両手で押してつぶします。

みじん切り(1)

新にんにくでない場合は中心に芽があます。芽の部分は味も口当たりもよくないので、縦半分に割ってから除きます。

みじん切り(2)

切り口を下にして置き、左端を切り離さないようにして、上からと横から細かく切り目を入れ、右端から切り落としていくと効率よく切れます。

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