うなぎガーリックチャーハン

材料（２人分）

• うなぎのかば焼き…１串
• にんにくのみじん切り…１〜２片分
• 万能ねぎの小口切り…２〜３本分
• 温かいご飯…茶碗２杯分強
• ・サラダ油、塩、こしょう、しょうゆ

作り方

1. うなぎは２cm四方に切る。フライパンに油大さじ２とにんにくを入れて弱火にかけ、木べらで混ぜながら、にんにくが色づき、カリカリになるまで炒める。

   

2. １のうなぎとご飯を加えて全体に混ぜ、塩、こしょう各適宜をふり、しょうゆ小さじ２を鍋肌から回しかける。うつわに盛って万能ねぎを散らす。