牛ごぼう炒め
時短でラク
439kcal
1.6g
12min
材料(2人分)
牛こま切れ肉…160g
ごぼう…1/2本
・サラダ油、酒、しょうゆ、こしょう、練りがらし
ごぼう…1/2本
・サラダ油、酒、しょうゆ、こしょう、練りがらし
作り方
- ごぼうはたわしなどでこすり洗いし、皮むき器でささがきにし、切ったそばから水に放して水をきる。
- フライパンに油大さじ1/2を熱してごぼうをさっと炒め、酒大さじ1をふり入れてさらに炒め、しんなりしたら牛肉を加えて、肉の色が変わるまで炒める。
- しょうゆ大さじ1、こしょう適宜を加えて炒め、仕上げにからし小さじ1/2〜1を加えて炒め合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
- ごぼう
- 独特の香りと歯ごたえで、日本の食卓ではおなじみの食材ですが、実は世界でごぼうを日常的に食…
- 牛肉
- 日本で牛肉を食べ始めたのは江戸時代末期で、日常食になったのは、大正時代からです。市販され…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!