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かぶの赤ワインピクルス

時短でラク

かぶの赤ワインピクルス

野菜のおかず

ほんのりピンクのひと味違う常備菜

舘野鏡子さん

舘野鏡子 さんのレシピ

5分

１人分：

98kcal

0.7g

材料（２人分）

  • かぶ

    ３個

  • ゆでたかぶの葉

    少々

  • 漬け汁（赤ワイン大さじ３、酢大さじ２、サラダ油小さじ２、砂糖大さじ１、塩小さじ1/4）

下ごしらえ

  1. 1

    かぶの葉は切り落とし、塩少々を加えたゆでさっとゆで、水を絞っておく。

    None

作り方

  1. 1

    かぶは皮つきのまま、四つ割りか六つ割りにする。かぶの葉は小口切りにする。

  2. 2

    ポリ袋にかぶと、漬け汁の材料を入れる。空気を抜いて口を結び、15分以上おく。

  3. 3

    ２を器に盛り、かぶの葉を散らす。

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舘野鏡子さん

舘野鏡子 さん

NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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