「魚介と押し麦のワイン蒸し」の太らない献立

主菜
魚介と押し麦のワイン蒸し 173kcal
副菜
にんじんとレタスのサラダ 79kcal
かぶの赤ワインピクルス 98kcal
汁もの
コールドトマトスープ 118kcal
ブロッコリーのポタージュ 90kcal
合計
560-607kcal(ごはん込み)

押し麦がうまみを吸って満足感アップ

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主な食材:
ジャンル:
イベント・季節:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 竹内章雄

献立の材料(2人分)

主菜 魚介と押し麦のワイン蒸し
副菜 にんじんとレタスのサラダ
  • 新にんじんの浅漬け…1/4量
  •  ・新にんじん…2本
  •  ・浅漬けの素
  •   ・白ワイン…1カップ
  •   ・酢…1/4カップ
  •   ・砂糖…20g
  •   ・塩…少々
  •  ・塩
  • レタス…4〜5枚
  • きゅうり…1/2本
  • マヨだれ
  •  ・マヨネーズ、新にんじんの浅漬けの漬け汁…各小さじ1
  • ・塩
副菜 かぶの赤ワインピクルス
  • かぶ…3個
  • ゆでたかぶの葉…少々
  • 漬け汁(赤ワイン大さじ3、酢大さじ2、サラダ油小さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/4)
汁物 コールドトマトスープ
  • トマト…3個
  • ホールトマト缶…1/2缶(200g)
  • にんにくの粗みじん切り…1片分
  • 食パン(6枚切り)…1枚
  • 白ワインビネガー(または酢)…小さじ2
  • ・オリーブ油、塩
汁物 ブロッコリーのポタージュ
  • ブロッコリー…1/2個
  • オリーブ油…小さじ2
  • にんにくのみじん切り…少々
  • 玉ねぎのみじん切り…1/2個分
  • 水…1 1/2〜2カップ
  • 顆粒スープの素…小さじ1/2
  • 塩、こしょう…各適宜
  • 生クリーム…少々
■「魚介と押し麦のワイン蒸し」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】魚介と押し麦のワイン蒸し
 あさり(砂抜き)…200g
 いか…1ぱい(約180g)
 黄パプリカ…1/4個
 しめじ…1パック(約100g)
 さやいんげん…4本
 にんにく…小1片
 押し麦…1/2袋
 白ワイン…1/4カップ
 ・塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう

■「魚介と押し麦のワイン蒸し」の献立
献立の材料(2人分)
・食材一覧
【主菜】魚介と押し麦のワイン蒸し
 あさり(砂抜き)…200g
 いか…1ぱい(約180g)
 黄パプリカ…1/4個
 しめじ…1パック(約100g)
 さやいんげん…4本
 にんにく…小1片
 押し麦…1/2袋
 白ワイン…1/4カップ
 ・塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう

【副菜】にんじんとレタスのサラダ
 新にんじんの浅漬け…1/4量
  ・新にんじん…2本
  ・浅漬けの素
   ・白ワイン…1カップ
   ・酢…1/4カップ
   ・砂糖…20g
   ・塩…少々
  ・塩
 レタス…4〜5枚
 きゅうり…1/2本
 マヨだれ
  ・マヨネーズ、新にんじんの浅漬けの漬け汁…各小さじ1
 ・塩

【副菜】かぶの赤ワインピクルス
 かぶ…3個
 ゆでたかぶの葉…少々
 漬け汁(赤ワイン大さじ3、酢大さじ2、サラダ油小さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/4)


【汁物】コールドトマトスープ
 トマト…3個
 ホールトマト缶…1/2缶(200g)
 にんにくの粗みじん切り…1片分
 食パン(6枚切り)…1枚
 白ワインビネガー(または酢)…小さじ2
 ・オリーブ油、塩



【汁物】ブロッコリーのポタージュ
 ブロッコリー…1/2個
 オリーブ油…小さじ2
 にんにくのみじん切り…少々
 玉ねぎのみじん切り…1/2個分
 水…1 1/2〜2カップ
 顆粒スープの素…小さじ1/2
 塩、こしょう…各適宜
 生クリーム…少々

魚介と押し麦のワイン蒸し
の作り方

材料(2人分)
  • あさり(砂抜き)…200g
  • いか…1ぱい(約180g)
  • 黄パプリカ…1/4個
  • しめじ…1パック(約100g)
  • さやいんげん…4本
  • にんにく…小1片
  • 押し麦…1/2袋
  • 白ワイン…1/4カップ
  • ・塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

※副菜を選んでください。

にんじんとレタスのサラダ
の作り方

材料(2人分)
  • 新にんじんの浅漬け…1/4量
  •  ・新にんじん…2本
  •  ・浅漬けの素
  •   ・白ワイン…1カップ
  •   ・酢…1/4カップ
  •   ・砂糖…20g
  •   ・塩…少々
  •  ・塩
  • レタス…4〜5枚
  • きゅうり…1/2本
  • マヨだれ
  •  ・マヨネーズ、新にんじんの浅漬けの漬け汁…各小さじ1
  • ・塩

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

かぶの赤ワインピクルス
の作り方

材料(2人分)
  • かぶ…3個
  • ゆでたかぶの葉…少々
  • 漬け汁(赤ワイン大さじ3、酢大さじ2、サラダ油小さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/4)

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

※汁ものを選んでください。

コールドトマトスープ
の作り方

材料(2人分)
  • トマト…3個
  • ホールトマト缶…1/2缶(200g)
  • にんにくの粗みじん切り…1片分
  • 食パン(6枚切り)…1枚
  • 白ワインビネガー(または酢)…小さじ2
  • ・オリーブ油、塩

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ブロッコリーのポタージュ
の作り方

材料(2人分)
  • ブロッコリー…1/2個
  • オリーブ油…小さじ2
  • にんにくのみじん切り…少々
  • 玉ねぎのみじん切り…1/2個分
  • 水…1 1/2〜2カップ
  • 顆粒スープの素…小さじ1/2
  • 塩、こしょう…各適宜
  • 生クリーム…少々

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。

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