おぼろ豆腐のスープ

226kcal
おぼろ豆腐のスープ
おぼろ豆腐のスープ

毎日スープ

春山みどりさんのレシピ

ちょっぴり辛めの味つけが食欲を刺激します

材料(2人分)

おぼろ豆腐…1パック
とりひき肉…100g
おかひじき…10g
だし汁…2 1/2カップ
・酒、みそ、豆板醤

作り方

  1. 豆腐は、ざるに上げて水けをきる。ひき肉に酒少々をふりかけてもみ込む。おかひじきは3等分に切る。
  2. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったらひき肉をほぐしながら加えて煮る。アクを取り、みそ大さじ2〜3を溶き入れる。
  3. 豆腐を大きめに手で割って加え、おかひじきを加えて火を通す。器に注ぎ、豆板醤少々をのせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤井秀夫

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