ざる豆腐のカプレーゼ

181kcal
1.5g
ざる豆腐のカプレーゼ
ざる豆腐のカプレーゼ

忙しい人向け。超簡単! 癒しのヘルシーごはん

久保香菜子さんのレシピ

トッピングを変えてイタリアンに

材料(2〜4人分)

ざる豆腐…1個(350g)
トマト…1個
アンチョビ(たたく)…4枚
バジル(粗みじん切り)…大きい葉4枚
塩…小さじ1/6
こしょう…適量
オリーブオイル…大さじ1/2

作り方

  1. トマトは湯むきして種を取り、1cm角程度に切る。
  2. トマト、アンチョビ、バジルを混ぜ、塩、こしょう、オリーブオイルを加えてあえる。
  3. ざる豆腐の上にのせる。豆腐ごとすくいとってくずして食べる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

久保香菜子
久保香菜子
料理家、フードコーディネーター。辻調理師専門学校出版部、東京の出版社で料理書の編集に携わった後、独立。料理書編集、ライター、商品開発など、料理にかかわるさまざまな仕事に従事。少人数制のサロン形式の料理教室を開催。著書多数。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 今清水隆宏

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