あさりのチャウダー

材料（２人分）

あさりのむき身(缶詰)
　1/2缶(約110g)
コーン缶(クリーム)
　1/2カップ
ベーコン
　１枚
玉ねぎ
　1/2個
じゃがいも
　１個
固形スープの素
　1/2個
牛乳
　3/4カップ
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１＋水大さじ２)
ホールコーン
　少々
チャイブ(あれば)
　少々
・バター、塩、こしょう

• あさりのむき身(缶詰)

  1/2缶(約110g)

• コーン缶(クリーム)

  1/2カップ

• ベーコン

  １枚

• 玉ねぎ

  1/2個

• じゃがいも

  １個

• 固形スープの素

  1/2個

• 牛乳

  3/4カップ

• 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１＋水大さじ２)

• ホールコーン

  少々

• チャイブ(あれば)

  少々

• ・バター、塩、こしょう

1. 1

   ベーコンは細切り、玉ねぎとじゃがいもは１cm角に切り、じゃがいもは水にさらす。

2. 2

   鍋にバター大さじ１を溶かし、ベーコン、玉ねぎ、じゃがいもを炒める。

   
3. 3

   あさりを缶汁ごと加えて混ぜ、湯1/2カップを注いで固形スープの素をくだいて加え、野菜がやわらかくなるまでアクを取りながら煮る。

   
4. 4

   クリームコーンを加え、さらに牛乳を加えて、塩、こしょう各少々で調味する。水溶き片栗粉をよく混ぜて加え、とろみをつける。器に盛り、コーンと２cm長さに切ったチャイブを飾る。

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