あさりとひじきの炊き込みご飯

あさりとひじきの炊き込みご飯

あさり水煮缶の汁を使って風味アップ

カロリー
194kcal
塩分
0.8g
調理時間
15
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > 炊き込みご飯 その他
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなしお弁当お花見お彼岸行楽敬老の日
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
今清水隆宏

材料(作りやすい分量・6人分)

米…2カップ(360ml)

あさり水煮缶…1/2缶(65g)

あさり缶汁1缶分+水…2カップ

ひじき(乾燥)…15g

三つ葉…4本

しょうがのせん切り…10g

・塩、しょうゆ、みりん

作り方

1.

米は炊く30分前に洗って、ざるに上げる。ひじきは水でもどして水けをきる。三つ葉は1cm長さに切る。

2.

ひじきをボウルに入れ、しょうゆとみりん各大さじ1を加えて10分ほどおき下味をつける。

3.

炊飯器に米、あさりの缶汁と水、ひじき、あさり、しょうが、塩小さじ1/4を入れ、ひと混ぜして普通に炊く。

4.

炊き上がったら10分ほど蒸らし、全体を軽く混ぜ、器に盛って三つ葉をのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X