チキンときゅうりのサラダ

材料（２人分）

• とりもも肉…２枚(約300g)
• きゅうり…２本
• たれ(はちみつ大さじ４、マスタード小さじ２、粒マスタード小さじ２、うす口しょうゆ小さじ２、ローズマリー[乾燥]小さじ1/2)

作り方

1. ((とり肉の余分な脂肪を取る))もも肉は特に脂肪が多いので、皮と肉の間にある黄色っぽい脂肪を包丁の先でそぎ取る。

   

2. ((たれにつける))たれがよくしみ込むように、皮の上から切り込みを３本入れる。きゅうりは約５cm長さに切って縦４等分にする。たれの材料を混ぜて半量に分け、とり肉ときゅうりを、上下を返しながら15分つける。

   

3. ((たれをぬって焼く))オーブントースターの受け皿に皮を下にしてとり肉を並べ、10分焼いて返し、残ったたれをはけでぬる。これを２〜３回繰り返しながら、さらに10分焼く。器にきゅうりを並べ、とり肉を食べやすく切ってのせる。