豚肉のキムチ風味

材料（２人分）

• 豚切り落とし肉…150g
• もめん豆腐…1/2丁
• キムチ…120g
• にんにく…１片
• 長ねぎ…1/2本
• ごま油…大さじ２
• しょうゆ…少々
• 万能ねぎ…少々

作り方

1. ((材料を切る))豚肉は約４cm幅に切る。豆腐はペーパータオルで水けをふく。キムチは大きければ食べやすく切る。にんにくは薄切り、ねぎは３cm長さに切って四つ割りにする。

   

2. ((炒める))フライパンにごま油を熱し、にんにくとねぎを炒め、香りが出たら豚肉を加えて強火で炒め、豆腐をくずしながら加えて炒め合わせる。

   

3. ((キムチの味をからめる))キムチを汁ごと加え、手早く炒め合わせてしょうゆを回しかける。器に盛って、小口切りにした万能ねぎを散らす。