２色ピーマンのマリネ
時短でラク
143kcal
10min
材料（２人分）
- カラーピーマン(赤)…大１個
- カラーピーマン(黄色)…１個
- 塩…小さじ1/3
- オリーブ油…1/4カップ
- 好みで白ワインビネガー…小さじ２
カラーピーマン(赤)…大１個
カラーピーマン(黄色)…１個
塩…小さじ1/3
オリーブ油…1/4カップ
好みで白ワインビネガー…小さじ２
カラーピーマン(黄色)…１個
塩…小さじ1/3
オリーブ油…1/4カップ
好みで白ワインビネガー…小さじ２
作り方
- ピーマンはへたにフォークを刺してじか火にかざし、表面が真っ黒になるまで、回しながら約３分強火で焼き(または焼き網にのせて転がしながら焼く)、あつあつを冷水にとって焦げた皮をむく。
- へたと種を取り、一口大に切ってボウルに入れ、塩、オリーブ油、白ワインビネガーをかけ、30分以上つける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
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