ささ身のみそ漬け

Name: ささ身のみそ漬け
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: 和食
Ingredients: とりささ身…４本; みそ床(白みそ600g、酒大さじ３、みりん大さじ３); ・塩

パパッと漬けもの

サッとあぶってレモンを添えれば完成、酒の肴になるささ身のみそ漬け

20分

１本分：

59kcal

材料

とりささ身
　４本
みそ床(白みそ600g、酒大さじ３、みりん大さじ３)
・塩

1

ささ身は筋を取り、ペーパータオルに並べて塩少々をふり、10分おいて水けを出す。みそ床の材料を合わせて練り、容器にみそ床の2/3量を詰める。表面を平らにならしてガーゼをかぶせ、ささ身を漬ける。

●食べるとき、サッとあぶってレモンを。

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河合真理さんのレシピ

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