帆立のチャイニーズタルタル

材料（４〜６人分）

乾燥えびせんべい
　８枚
帆立貝柱(刺し身用)
　４〜５個
玉ねぎ
　1/4個
赤パプリカ
　1/4個
青じそ
　２枚
豆チ(または豆チみそ)
　大さじ１
レモン汁
　大さじ１
・揚げ油、マヨネーズ

• 乾燥えびせんべい

  ８枚

• 帆立貝柱(刺し身用)

  ４〜５個

• 玉ねぎ

  1/4個

• 赤パプリカ

  1/4個

• 青じそ

  ２枚

• 豆チ(または豆チみそ)

  大さじ１

• レモン汁

  大さじ１

• ・揚げ油、マヨネーズ

1. 1

   えびせんべいを中温の揚げ油適宜で揚げる。

2. 2

   帆立はざく切りにし、包丁で粗くたたく。玉ねぎ、赤パプリカ、青じそはみじん切りにする。豆チは粗くたたく。

   
3. 3

   ボウルに玉ねぎ、赤パプリカ、青じそ、帆立を加え、マヨネーズ大さじ１、レモン汁、豆チを加えて、手早くあえる。えびせんべいの上に盛り、あれば香菜をのせる。

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