材料（２人分）
梅干し
２個
貝割れ菜
1/4パック
・しょうゆ
２個
貝割れ菜
1/4パック
・しょうゆ
-
梅干し
２個
-
貝割れ菜
1/4パック
-
・しょうゆ
作り方
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1
梅干しは種を除いて細かく刻む。貝割れ菜は根を落として長さを半分に切る。
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2
椀に梅干しと貝割れ菜を半量ずつ入れ、熱湯を注ぎ、しょうゆ少々で味をととのえる。
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吉田瑞子 さん
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
梅干しのすまし汁を使った献立アイデア
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野菜
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