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柿とささ身のごまあえ

時短でラク

柿とささ身のごまあえ

10分

１人分：

79kcal

0.6g

野菜のおかず

相性のよい柿とささ身をごまあえにすればおしゃれな小鉢に

牧野直子さん

牧野直子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • 柿

    1/2個

  • とりささ身

    １本

  • 下味（塩、こしょう各少々、酒大さじ1/2）

  • あえごろも（ポン酢しょうゆ、白練りごま各大さじ1/2）

作り方

  1. 1

    柿は７mm角の棒状に切る。ささ身は筋を取って観音開きにし、皿にのせて下味の材料をふり、ラップをかけて電子レンジで約１分加熱する。粗熱がとれたら細かく裂く。

    観音開きは筋を取ったささ身の中央に縦に包丁を入れ、左右に返すようにして開く。

    None
  2. 2

    ボウルに柿とささ身を合わせ、あえごろもの材料を加えてあえる。

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牧野直子さん

牧野直子 さん

管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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