アボカドの白あえ【by 坂田阿希子さん】
163kcal
1.0g
材料（２人分）
アボカド…1/2個
かに風味かまぼこ…２本
柿…1/2個
あえごろも
・もめん豆腐…1/4丁
・白すりごま…大さじ１
・しょうゆ…小さじ１
・砂糖、塩…各少々
かに風味かまぼこ…２本
柿…1/2個
あえごろも
・もめん豆腐…1/4丁
・白すりごま…大さじ１
・しょうゆ…小さじ１
・砂糖、塩…各少々
作り方
- 豆腐はペーパータオルに包んでおもしをのせ、しっかりと水きりをする。かにかまぼこは粗くほぐす。アボカド、柿はそれぞれ２cm角に切る。
- ボウルにあえごろもの材料の豆腐を入れて泡立て器でくずし、そのほかの材料も加えて混ぜ合わせ、アボカド、柿、かにかまぼこも加えてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 坂田阿希子
- 料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
食材の扱い方・ポイント
- アボカド
- 「森のバター」といわれるほど栄養豊富。果物に分類されますが、甘さも酸味もなく、おかずから…
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