根菜と桜えびのスープ
131kcal
1.5g
材料（２人分）
桜えび…大さじ2
大根、れんこん…各100g
じゃがいも…1個
サラダ油…小さじ1
水…2カップ
中華スープの素、酒…各大さじ1/2
塩
大根、れんこん…各100g
じゃがいも…1個
サラダ油…小さじ1
水…2カップ
中華スープの素、酒…各大さじ1/2
塩
作り方
- 大根、れんこん、じゃがいもはすべて2cm角に切る。
- 鍋にサラダ油小さじ1を強めの中火で熱し、１を全体に油がまわるまで約3分炒める。水2カップ、中華スープの素、酒各大さじ1/2、塩少々、桜えびを加える。煮立ったら中火にし、野菜に火が通るまで7〜8分煮る。味をみて足りなければ塩で味をととのえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 秋元薫
- 料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。
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