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しいたけと帆立の春巻き

しいたけと帆立の春巻き

野菜のおかず

しょうがの香りがやさしいアクセント

20分

１人分：

244kcal

0.6g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    しいたけはかさを薄切り、軸は石づきを除いて小口切りに。帆立は薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ１を熱してしょうがを炒め、香りが出たらしいたけと帆立を炒める。帆立が白っぽくなり、しいたけがしんなりしてきたら、水1/3カップ、とりガラスープの素、酒大さじ１、しょうゆ小さじ１を加えて炒め合わせる。水小さじ２で溶いた片栗粉でとろみをつけ、バットに移して粗熱をとる。

  3. 3

    春巻きの皮の手前に２の1/4量をのせて包み、小麦粉適宜を同量の水で溶いたのりでとめる。

    None
  4. 4

    中温(170℃)の揚げ油できつね色に揚げる。パセリを添える。

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