なすのからしあえ
時短でラク
51kcal
1.4g
10min
材料（２人分）
- なす…３個
- からし…少々
- ・しょうゆ、砂糖、みりん
なす…３個
からし…少々
・しょうゆ、砂糖、みりん
からし…少々
・しょうゆ、砂糖、みりん
作り方
- なすはへたを取って耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで５〜６分加熱し、さまして食べやすい太さに裂き、半分に切る。
- ボウルにからし、しょうゆ大さじ１、砂糖小さじ１強、みりん小さじ１を入れて合わせ、なすを加えてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
食材の扱い方・ポイント
- なす
- 原産はインドといわれ、日本へは８世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…
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