材料（２人分）
絹ごし豆腐
１丁
ハム
２枚
しょうがのせん切り
１かけ分
万能ねぎの斜め切り
２〜３本分
たれ(ごま油小さじ１、しょうゆ小さじ２、砂糖少々、粗びき黒こしょう少々)
１丁
ハム
２枚
しょうがのせん切り
１かけ分
万能ねぎの斜め切り
２〜３本分
たれ(ごま油小さじ１、しょうゆ小さじ２、砂糖少々、粗びき黒こしょう少々)
作り方
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1
豆腐は厚みを半分にして縦横半分に切る。ハムは細切りにする。
-
2
豆腐を器に盛り、ハム、しょうがの順にのせ、ねぎを散らし、混ぜ合わせたたれをかける。
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舘野鏡子 さん
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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▶公式ブログ：舘野鏡子の楽しい台所
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▶YouTube公式チャンネル：舘野鏡子のレモンCHANNEL
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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