グレープフルーツと鯛のサラダ仕立て

グレープフルーツと鯛のサラダ仕立て

甘酸っぱいドレッシングがやさしい味

カロリー
122kcal
塩分
0.3g
調理時間
10
カテゴリ:
サラダ > その他のサラダ > サラダ その他
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなし
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
渡邉文彦

材料(4人分)

鯛の刺し身…100g

グレープフルーツ…1個

グレープフルーツの果汁…大さじ2

ベルギーチコリ…1/2株

エンダイブ(またはレタス)…適宜

オリーブ油…大さじ2

・塩、こしょう

作り方

1.

グレープフルーツは皮をむいて果肉を取り出す。残りの部分を絞って果汁を分量どおりとっておく。チコリは葉を縦に半分に切り、エンダイブは食べやすくちぎる。

2.

1の果汁、塩、こしょう各少々を混ぜ合わせ、オリーブ油を加えてよく混ぜる。

3.

器に鯛の刺し身とグレープフルーツ、野菜を合わせて盛り、2のドレッシングをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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