モロヘイヤドレッシングサラダ

材料（２人分）

• まぐろの刺し身(赤身)…80g
• 鯛の刺し身…80g
• サニーレタス…2枚
• ブロッコリー…1/2個(約100g)
• ミニトマト…6個
• 黄パプリカ…1/4個
• 漬けだれ
• 　・しょうゆ…小さじ2
• 　・酒、みりん…各小さじ1
• モロヘイヤドレッシング
• 　・モロヘイヤ…1束(約60g)
• 　・酢…大さじ2
• 　・しょうゆ…大さじ1
• 　・ごま油、砂糖…各小さじ2
• 　・ラー油…小さじ1
• 塩

作り方

1. 漬けだれの材料をバットに入れて混ぜ合わせ、まぐろと鯛の刺し身を入れて約10分おく。
2. サニーレタスは手で適当な大きさにちぎる。ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯でゆでる。ミニトマトは縦半分に切る。パプリカは乱切りにし、熱湯でさっとゆでる。
3. モロヘイヤは葉先を摘み、熱湯でさっとゆでたら湯をきり、細かく刻む。ボウルに入れ、ほかのドレッシングの材料を加えて混ぜ合わせる。
4. 別のボウルに、２の野菜と１の汁を軽くきって入れ、混ぜ合わせる。器に盛り、3をかける。