モロヘイヤドレッシングサラダ

262kcal
2.1g
モロヘイヤドレッシングサラダ
モロヘイヤドレッシングサラダ

腸力UPで体スッキリ! 肌つるつる!真夏の腸トレプログラム

大越郷子さんのレシピ

モロヘイヤのネバネバ成分ムチンが腸にきくっ!

材料(2人分)

まぐろの刺し身(赤身)…80g
鯛の刺し身…80g
サニーレタス…2枚
ブロッコリー…1/2個(約100g)
ミニトマト…6個
黄パプリカ…1/4個
漬けだれ
 ・しょうゆ…小さじ2
 ・酒、みりん…各小さじ1
モロヘイヤドレッシング
 ・モロヘイヤ…1束(約60g)
 ・酢…大さじ2
 ・しょうゆ…大さじ1
 ・ごま油、砂糖…各小さじ2
 ・ラー油…小さじ1

作り方

  1. 漬けだれの材料をバットに入れて混ぜ合わせ、まぐろと鯛の刺し身を入れて約10分おく。
  2. サニーレタスは手で適当な大きさにちぎる。ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯でゆでる。ミニトマトは縦半分に切る。パプリカは乱切りにし、熱湯でさっとゆでる
  3. モロヘイヤは葉先を摘み、熱湯でさっとゆでたら湯をきり、細かく刻む。ボウルに入れ、ほかのドレッシングの材料を加えて混ぜ合わせる。
  4. 別のボウルに、2の野菜と1の汁を軽くきって入れ、混ぜ合わせる。器に盛り、3をかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 安井真喜子

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