にんにくの芽と牛肉のペンネ
時短でラク
406kcal
0.8g
13min
材料(2人分)
にんにくの芽…1/2束
牛肉焼き肉用…125g
ペンネ…80g
赤とうがらし…1本
ペンネのゆで汁…少々
ドライバジル…適宜
・塩、こしょう、オリーブ油
牛肉焼き肉用…125g
ペンネ…80g
赤とうがらし…1本
ペンネのゆで汁…少々
ドライバジル…適宜
・塩、こしょう、オリーブ油
作り方
- ペンネは塩を多めに加えた熱湯でゆでる。牛肉には塩、こしょう各少々をふり、にんにくの芽はペンネと同じ長さに切り分ける。
- フライパンにオリーブ油大さじ2、種を除いて小口切りにした赤とうがらし、にんにくの芽を入れて炒め、香りが出てきたら牛肉を加えて炒める。
- 2にゆで上がったペンネをよく混ぜ合わせ、ペンネのゆで汁を加えて味をなじませ、塩、こしょう各少々で味をととのえ、ドライバジルをふる。好みでパルメザンチーズをふっても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 河合真理
- 料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」(日本放送出版協会)など。
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