にんにくの芽と牛肉のペンネ

にんにくの芽と牛肉のペンネ

ピリッと辛い、ペペロンチーノ風

カロリー
406kcal
塩分
0.8g
調理時間
13
カテゴリ:
パスタ・グラタン > オイル系パスタ・スパゲッティ > オイル系パスタ その他
ジャンル:
イタリアン
レシピ作成・調理:
河合真理
撮影:
野口健志

材料(2人分)

にんにくの芽…1/2束

牛肉焼き肉用…125g

ペンネ…80g

赤とうがらし…1本

ペンネのゆで汁…少々

ドライバジル…適宜

・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

1.

ペンネは塩を多めに加えた熱湯でゆでる。牛肉には塩、こしょう各少々をふり、にんにくの芽はペンネと同じ長さに切り分ける。

2.
オリーブ油、赤とうがらしとともに加熱して香りを出す

オリーブ油、赤とうがらしとともに加熱して香りを出す

フライパンにオリーブ油大さじ2、種を除いて小口切りにした赤とうがらし、にんにくの芽を入れて炒め、香りが出てきたら牛肉を加えて炒める。

3.

2にゆで上がったペンネをよく混ぜ合わせ、ペンネのゆで汁を加えて味をなじませ、塩、こしょう各少々で味をととのえ、ドライバジルをふる。好みでパルメザンチーズをふっても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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