豚キムチ炒め

豚キムチ炒め

カロリー
381kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
韓国風
レシピ作成・調理:
李映林
撮影:
白根正治

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉…150g

白菜キムチ(汁も含めて)…150g

玉ねぎ…1/3個

にんにくの茎…10本(約50g)

カラーピーマン(赤)…1/4個

いりごま(白)…小さじ1

・酒、ごま油、塩、こしょう、砂糖

作り方

1.

豚肉は一口大に切り、酒大さじ1をふって軽く混ぜる。キムチも一口大に切る。玉ねぎは1cm幅のくし形に、にんにくの茎は4~5cm長さに切る。カラーピーマンは縦に細切りにする。

2.

フライパンにごま油小さじ1を熱して1の豚肉をほぐし入れ、にんにくの茎も加え、塩、こしょう各少々をふって炒める。肉の色が変わったら玉ねぎ、カラーピーマンを加え、油がまわるまで炒める。

3.
キムチの汁を加えるだけで、グンと本格的な味に。大さじ1/2~1ほど加えるとよい。

キムチの汁を加えるだけで、グンと本格的な味に。大さじ1/2~1ほど加えるとよい。

キムチを汁ごと加えて炒め、ごまと、砂糖小さじ1、こしょう少々をふり、さっと炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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