豚ひき肉とにんにくの茎の卵炒め

時短でラク
417kcal
2.5g
10min
豚ひき肉とにんにくの茎の卵炒め
豚ひき肉とにんにくの茎の卵炒め

にんにくの茎の風味と食感でご飯が進む

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…150g
  • …2個
  • にんにくの茎…1束
  • 合わせ調味料
  •  ・白すりごま…小さじ1
  •  ・しょうゆ…大さじ1 1/2
  •  ・酢…大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1
  • ・塩、こしょう、ごま油
豚ひき肉…150g
卵…2個
にんにくの茎…1束
合わせ調味料
 ・白すりごま…小さじ1
 ・しょうゆ…大さじ1 1/2
 ・酢…大さじ1
 ・砂糖…小さじ1
・塩、こしょう、ごま油

作り方

  1. にんにくの茎は4〜5cm長さに切る。卵は溶きほぐし、塩、こしょう各少々を混ぜる。
  2. フライパンにごま油大さじ1を熱し、卵液を流し入れて菜箸などで大きく混ぜる。半熟状になったら取り出す。
  3. フライパンにごま油大さじ1/2を足し、ひき肉を入れて炒める。ところどころに焼き色がついたらにんにくの茎を加えてさっと炒め合わせ、油がまわったら合わせ調味料を加えて汁けをとばしながら約1分炒め煮にする。2を戻し入れてさっと混ぜる。
    卵は半熟状に炒めたものを戻し入れることで、パサつかずにふんわりと仕上げられる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 三木麻奈

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