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奄美風にらのスパゲッティ

奄美風にらのスパゲッティ

野菜のおかず　201品

にらとしょうがの香りが絶妙

20分

１人分：

519kcal

2.5g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    にらは根元を切り落として５cm長さに切り分ける。玉ねぎは縦に厚めの薄切りにし、きくらげは水でもどしてから２〜３つに切る。 スパゲッティをゆで始める。湯１リットルに対して大さじ2/3の塩を加えた熱湯で表示通りの時間ゆでる。

  2. 2

    フライパンににんにくとサラダ油大さじ２を入れて弱火で炒める。少し色づいたら玉ねぎ、豚肉を加えて中火で炒める。豚肉の色が変わったら、にら、きくらげを加えて強火にし、油がなじむ程度に炒めて塩、こしょうで味をととのえる。

    シャキシャキ感を残したいので加えてからは炒めすぎないように

    シャキシャキ感を残したいので加えてからは炒めすぎないように

  3. 3

    ゆでたてのスパゲッティを水けをきって加え、ゆで汁50mlも加え、強火で煮からめる。皿に盛り、紅しょうがを添える。

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佐竹弘 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 澤井秀夫

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