かぶのマリネ

かぶのマリネ

茎と葉もムダなく使って、さっぱりした箸休めの1品に

カロリー
38kcal
塩分
0.5g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のおかず その他 > 野菜のマリネ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
中島有香
撮影:
福岡拓

材料(4人分)

かぶ…2個

白ワインビネガー(または酢)…大さじ2

オリーブ油…大さじ1

・砂糖、塩

作り方

1.

かぶは茎と葉を切って皮をむき、いちょう切りにして塩少々を加えてもむ。茎と葉は細かく刻む。

2.

フライパンにオリーブ油を熱してかぶの葉を炒め、ワインビネガー、砂糖、塩各少々を加えて混ぜる。

3.
かぶは水けをよくきって加え、さっと混ぜたらすぐ火を止めて

かぶは水けをよくきって加え、さっと混ぜたらすぐ火を止めて

1のかぶを加えて炒め合わせ、そのままさます。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X