うなぎとカラーピーマンのカレー炒め

うなぎとカラーピーマンのカレー炒め

うなぎの脂を野菜に絡めて、油を使わない炒めものに

カロリー
194kcal
塩分
1.1g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の蒸し物 > 野菜の蒸し物 その他
魚介のおかず > 魚介の蒸し物 > 魚介の蒸し物 その他
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなし土用の丑の日
レシピ作成・調理:
牧野直子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

うなぎの蒲焼き…大1串

カラーピーマン(赤)…1/2個

セロリ…1/2本

めんつゆ…大さじ1

カレー粉…小さじ1/2

作り方

1.

うなぎは一口大に切る。カラーピーマンは乱切りにする。セロリは筋を取って斜め薄切りにする。

2.

耐熱皿にうなぎ、カラーピーマン、セロリをのせ、めんつゆとカレー粉を合わせたものをかける。全体を混ぜ合わせてラップをかけ、電子レンジで約3~4分加熱する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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