もずくの酸辣湯(サンラータン)

材料（２人分）

もずく
　１パック
たけのこ水煮
　40g
卵
　小１個
とりガラスープの素
　小さじ１
赤とうがらし
　１本
塩、こしょう
　各少々

• もずく

  １パック

• たけのこ水煮

  40g

• 卵

  小１個

• とりガラスープの素

  小さじ１

• 赤とうがらし

  １本

• 塩、こしょう

  各少々

1. 1

   たけのこはせん切りにする。とうがらしは斜め半分に切って、種を取る。鍋にスープの素、水１　1/2カップ、とうがらしを入れて煮立て、とうがらしを取り出す。

2. 2

   たけのこ、もずくを加えてひと煮し、塩、こしょうで味をととのえる。割りほぐした卵をまわし入れて、固まったら火を止める。器に入れ、１のとうがらしをのせる。

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