かつおの皿うどん
時短でラク
592kcal
2.6g
8min
材料（２人分）
- ゆでうどん…２玉
- かつおの刺し身…10切れ
- レタス…1/2個
- しょうが…１かけ
- ピーナッツだれ（ピーナッツバター[無糖]大さじ２、みそ大さじ１、みりん大さじ３、しょうゆ大さじ1/2、豆板醤[トウバンジャン]小さじ１
- ごま油…大さじ２
ゆでうどん…２玉
かつおの刺し身…10切れ
レタス…1/2個
しょうが…１かけ
ピーナッツだれ（ピーナッツバター[無糖]大さじ２、みそ大さじ１、みりん大さじ３、しょうゆ大さじ1/2、豆板醤[トウバンジャン]小さじ１
ごま油…大さじ２
かつおの刺し身…10切れ
レタス…1/2個
しょうが…１かけ
ピーナッツだれ（ピーナッツバター[無糖]大さじ２、みそ大さじ１、みりん大さじ３、しょうゆ大さじ1/2、豆板醤[トウバンジャン]小さじ１
ごま油…大さじ２
作り方
- レタスは手でちぎり、しょうがはせん切りにする。
- ボウルにピーナッツだれの材料を入れて混ぜ、かつお、レタス、しょうがを加えて混ぜる。
- うどんを熱湯でゆで、ざるに上げて水けをきる。器に盛って２をのせ、熱したごま油をかける。各自全体を混ぜながら食べる。
●かつおの刺し身の代わりに、はまちなどの脂の多い刺し身を使ってもよい。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中島有香
- 料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- かつお
- 青魚の代表格で、世界中の暖かい海にすむ、さば科の回遊魚。大きいほどおいしい魚です。４〜５…
- レタス
- サラダ野菜としておなじみのレタスは、みずみずしくシャキッとした歯ざわりが身上です。夏場に…
- しょうが
- 香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…
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