即席キムチ
時短でラク
65kcal
1.2g
10min
材料(2人分)
- なす…2個
- キムチだれ
- ・おろしにんにく…大1片分
- ・赤とうがらしの小口切り…少々
- ・長ねぎのみじん切り…1/4本分
- ・しょうがのみじん切り…1かけ分
- ・いりごま(白)…大さじ1
- ・砂糖…大さじ1/2
- ・塩…少々
- ・塩
なす…2個
キムチだれ
・おろしにんにく…大1片分
・赤とうがらしの小口切り…少々
・長ねぎのみじん切り…1/4本分
・しょうがのみじん切り…1かけ分
・いりごま(白)…大さじ1
・砂糖…大さじ1/2
・塩…少々
・塩
キムチだれ
・おろしにんにく…大1片分
・赤とうがらしの小口切り…少々
・長ねぎのみじん切り…1/4本分
・しょうがのみじん切り…1かけ分
・いりごま(白)…大さじ1
・砂糖…大さじ1/2
・塩…少々
・塩
作り方
- なすはへたを落とし、斜め輪切りにする。塩小さじ1をふってもみ、しんなりしたら水けをしっかり絞る。
- 大きめのボウルになすを1列に並べ、混ぜ合わせたキムチだれをぬり、その上になす、キムチだれとくり返す。ふんわりとラップをかけ、ひとまわり小さいボウルに水を入れてのせ、20分おき味をなじませる。器に盛り、あれば糸とうがらしを飾る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」(世界文化社)、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」(日本ヴォーグ社)など。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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