あさりのさっと煮
時短でラク
48kcal
1.2g
5min
材料（２人分）
大根…６cm(200g)
あさり水煮缶…小１缶(約130g)
長ねぎ(青い部分)…適宜
煮汁
・あさりの缶汁＋だし汁…１カップ
・しょうがの薄切り…２〜３枚
・酒…大さじ２
・しょうゆ…大さじ１
あさり水煮缶…小１缶(約130g)
長ねぎ(青い部分)…適宜
煮汁
・あさりの缶汁＋だし汁…１カップ
・しょうがの薄切り…２〜３枚
・酒…大さじ２
・しょうゆ…大さじ１
作り方
- 大根は薄い輪切りにする。あさりと缶汁を分ける。
- 鍋に煮汁の材料を合わせて火にかけ、大根を入れて煮る。大根がやわらかくなったらあさりと小口切りにしたねぎを加え、さっと煮て火を止める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
食材の扱い方・ポイント
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- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
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- 香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…
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