材料（２人分）
大根
６cm(200g)
あさり水煮缶
小１缶(約130g)
長ねぎ(青い部分)
適宜
煮汁
・あさりの缶汁＋だし汁
１カップ
・しょうがの薄切り
２〜３枚
・酒
大さじ２
・しょうゆ
大さじ１
６cm(200g)
あさり水煮缶
小１缶(約130g)
長ねぎ(青い部分)
適宜
煮汁
・あさりの缶汁＋だし汁
１カップ
・しょうがの薄切り
２〜３枚
・酒
大さじ２
・しょうゆ
大さじ１
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大根
６cm(200g)
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あさり水煮缶
小１缶(約130g)
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長ねぎ(青い部分)
適宜
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煮汁
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・あさりの缶汁＋だし汁
１カップ
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・しょうがの薄切り
２〜３枚
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・酒
大さじ２
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・しょうゆ
大さじ１
作り方
-
1
大根は薄い輪切りにする。あさりと缶汁を分ける。
-
2
鍋に煮汁の材料を合わせて火にかけ、大根を入れて煮る。大根がやわらかくなったらあさりと小口切りにしたねぎを加え、さっと煮て火を止める。
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葛西麗子 さん
ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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