そばサラダ
536kcal
3.3g
材料（１人分）
そば(乾めん)…１人分
むきエビ…50g
きゅうり(たて半分の斜め薄切り)…1/2本
サニーレタス(一口大)…１枚
長ねぎ(細切り)…３cm
ドレッシング
・しょうゆ…大さじ１ 1/2
・酢…大さじ３
・砂糖…小さじ１
・練りごま(白)…大さじ１ 1/2
むきエビ…50g
きゅうり(たて半分の斜め薄切り)…1/2本
サニーレタス(一口大)…１枚
長ねぎ(細切り)…３cm
ドレッシング
・しょうゆ…大さじ１ 1/2
・酢…大さじ３
・砂糖…小さじ１
・練りごま(白)…大さじ１ 1/2
作り方
- 鍋に湯を沸かし、エビをゆでて取り出す。
- そのままの鍋でそばをゆでる。ゆで時間は袋の表示に従ってください。
- そばをざるにあげ、氷水でもみ洗いする。
- ボウルにドレッシングの材料と水大さじ１(分量外)を入れて混ぜ合わせる。
- そば、えび、きゅうり、サニーレタス、長ねぎを器に盛って、ドレッシングをかけて出来上がり！
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 夏梅美智子
- 家庭料理研究家。2016年より「夏梅美智子の楽 うま 献立」料理教室を開催。常備菜・作り置き料理をはじめ、基本の家庭料理、洋食、中華から韓国、エスニック料理まで幅広いジャンルで10,000点以上のレシピを提案。雑誌、広告、テレビに多数出演。『続くお弁当』『健康お酢レシピ』(以上主婦の友社)など著書多数。
このレシピの参考動画
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