あじのみそどんぶり
489kcal
2.1g
20min
材料(2人分)
- ご飯…小どんぶり2杯分
- あじ…2尾
- 長ねぎのみじん切り…10cm分
- しょうがのみじん切り…1かけ分
- いりごま(白)…適宜
- 青じそ…4枚
- ・みそ
ご飯…小どんぶり2杯分
あじ…2尾
長ねぎのみじん切り…10cm分
しょうがのみじん切り…1かけ分
いりごま(白)…適宜
青じそ…4枚
・みそ
あじ…2尾
長ねぎのみじん切り…10cm分
しょうがのみじん切り…1かけ分
いりごま(白)…適宜
青じそ…4枚
・みそ
作り方
- あじは三枚におろす。まずぜいごを除き、頭を落とし、腹側に切り目を入れて内臓をかき出す。水で洗い、中骨の上に包丁を沿わせて片身を切り離し、裏側も同様に離す。
- 1のあじの小骨を取り除いて皮を引き、包丁で細かくたたく。上にねぎ、しょうが、みそ大さじ11/2をのせ、さらに細かくたたく。
- 温かいご飯を器に盛ってごまをふり、青じそ、2を盛りつける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」(辰巳出版)などがある。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- あじ
- 世界じゅうの広い海域で暖流にのって回遊する青魚で、種類も多いあじ。漁獲量の最も多い「真あ…
おすすめ読みもの(PR)
丼もの その他のレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介!