材料（２人分）
もめん豆腐
１丁
玉ねぎ
1/4個
合いびき肉
100g
スライスチーズ
１枚
トマトケチャップ
大さじ２
パセリ
適宜
・こしょう、塩
１丁
玉ねぎ
1/4個
合いびき肉
100g
スライスチーズ
１枚
トマトケチャップ
大さじ２
パセリ
適宜
・こしょう、塩
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もめん豆腐
１丁
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玉ねぎ
1/4個
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合いびき肉
100g
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スライスチーズ
１枚
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トマトケチャップ
大さじ２
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パセリ
適宜
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・こしょう、塩
作り方
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1
豆腐は水きりし、厚さを半分に切ってさらに半分に切る。玉ねぎはみじん切りにし、ひき肉を加え、塩、こしょう各少々を加える。スライスチーズは４等分する。
-
2
豆腐に、１のひき肉を４等分して平たくのせ、ケチャップをかけ、チーズをのせる。
-
3
あらかじめ温めておいたオーブントースターで約６〜７分、こんがり焼き色がつくまで焼く。皿に盛ってパセリを飾る。
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吉田瑞子 さん
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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