ミネストローネ【by 藤井恵さん】
時短でラク
430kcal
3.5g
15min
材料(1人分)
ベーコン…2枚
じゃがいも…1個
玉ねぎ…1/4個
セロリ…1/2本
オリーブ油…大さじ1/2
おろしにんにく(チューブ)…少々
ホールトマト缶…1/2缶(約200g)
水…1 1/2カップ
顆粒スープの素…小さじ1/2
スパゲッティ…10g
塩、こしょう…各少々
じゃがいも…1個
玉ねぎ…1/4個
セロリ…1/2本
オリーブ油…大さじ1/2
おろしにんにく(チューブ)…少々
ホールトマト缶…1/2缶(約200g)
水…1 1/2カップ
顆粒スープの素…小さじ1/2
スパゲッティ…10g
塩、こしょう…各少々
作り方
- じゃがいもは皮をむき、玉ねぎ、セロリと一緒に1cm角に切る。じゃがいもは水にさらして、水をきる。ベーコンは1cm四方に切る。
- フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンとにんにく、じゃがいも、玉ねぎ、セロリを加えて炒める。油がまわったら、ホールトマトをつぶして加え、水とスープの素を加える。強火にし、煮立ったらアクを取る。
- スパゲッティを3cm長さに折って加え、ふたをして弱火で約10分煮る。塩、こしょうで調味する。セロリの葉を散らしても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
- ベーコン
- 豚肉の保存食品の一つで、豚肉を成形し、塩漬けして熟成させ、長時間くん煙した加工品。日本で…
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ(現…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- セロリ
- さわやかな香りとシャキシャキとした歯ごたえが特徴の洋野菜。西洋料理では、煮込みやスープに…
おすすめ読みもの(PR)
ベーコンを使ったレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!