そぼろの卵焼き

Name: そぼろの卵焼き
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: １人分
Cuisine: 和食
Ingredients: とりそぼろ(材料は作りやすい分量・約２カップ分); ・とりひき肉…200g; ・おろししょうが(チューブ)…４cm; ・酒…大さじ２; ・しょうゆ…大さじ１ 1/2; ・砂糖…大さじ１ 1/2; そぼろの卵焼き; ・とりそぼろ(でき上がり分から使う)…大さじ２; ・卵…１個; ・だし汁(または水)…大さじ１; ・サラダ油…少々

自分ごはん

そぼろを加えて、いつもと違う卵焼きに

藤井恵さんのレシピ

5分

１人分：

125kcal

0.5g

材料（１人分）

とりそぼろ(材料は作りやすい分量・約２カップ分)
　・とりひき肉
　　200g
　・おろししょうが(チューブ)
　　４cm
　・酒
　　大さじ２
　・しょうゆ
　　大さじ１　1/2
　・砂糖
　　大さじ１　1/2
そぼろの卵焼き
　・とりそぼろ(でき上がり分から使う)
　　大さじ２
　・卵
　　１個
　・だし汁(または水)
　　大さじ１
　・サラダ油
　　少々

とりそぼろ(材料は作りやすい分量・約２カップ分)
　・とりひき肉

200g
　・おろししょうが(チューブ)

４cm
　・酒

大さじ２
　・しょうゆ

大さじ１　1/2
　・砂糖

大さじ１　1/2
そぼろの卵焼き
　・とりそぼろ(でき上がり分から使う)

大さじ２
　・卵

１個
　・だし汁(または水)

大さじ１
　・サラダ油

少々

作り方

1

とりそぼろを作る。フライパンに材料を全て入れて、菜箸でよく混ぜてほぐす。混ぜながら火にかけて、汁けがほとんどなくなるまで、炒め煮にする。

●とりそぼろは、保存容器に入れ、冷蔵庫で約５日間保存できる。
2

ボウルに卵を溶きほぐし、とりそぼろとだし汁を入れて混ぜる。フライパンに油を熱し、卵液を流し入れる。泡を菜箸でつぶしながら焼き、表面が半熟状になったら、端から巻いて形を整える。取り出して食べやすい大きさに切る。

●調理時間にとりそぼろを作る時間は含まない。