そぼろの卵焼き

時短、塩分控えめ、卵焼き

  • facebook
  • twitter
  • はてぶ
そぼろの卵焼き

そぼろを加えて、いつもと違う卵焼きに

カロリー
125kcal
塩分
0.5g
調理時間
5
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > 卵焼き
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
木村拓

材料(1人分)

とりそぼろ(材料は作りやすい分量・約2カップ分)

 ・とりひき肉…200g

 ・おろししょうが(チューブ)…4cm

 ・酒…大さじ2

 ・しょうゆ…大さじ1 1/2

 ・砂糖…大さじ1 1/2

そぼろの卵焼き

 ・とりそぼろ(でき上がり分から使う)…大さじ2

 ・卵…1個

 ・だし汁(または水)…大さじ1

 ・サラダ油…少々

作り方

1.

とりそぼろを作る。フライパンに材料を全て入れて、菜箸でよく混ぜてほぐす。混ぜながら火にかけて、汁けがほとんどなくなるまで、炒め煮にする。

●とりそぼろは、保存容器に入れ、冷蔵庫で約5日間保存できる。

2.

ボウルに卵を溶きほぐし、とりそぼろとだし汁を入れて混ぜる。フライパンに油を熱し、卵液を流し入れる。泡を菜箸でつぶしながら焼き、表面が半熟状になったら、端から巻いて形を整える。取り出して食べやすい大きさに切る。

●調理時間にとりそぼろを作る時間は含まない。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X