そぼろの卵焼き
時短でラク
125kcal
0.5g
5min
材料(1人分)
- とりそぼろ(材料は作りやすい分量・約2カップ分)
- ・とりひき肉…200g
- ・おろししょうが(チューブ)…4cm
- ・酒…大さじ2
- ・しょうゆ…大さじ1 1/2
- ・砂糖…大さじ1 1/2
- そぼろの卵焼き
- ・とりそぼろ(でき上がり分から使う)…大さじ2
- ・卵…1個
- ・だし汁(または水)…大さじ1
- ・サラダ油…少々
とりそぼろ(材料は作りやすい分量・約2カップ分)
・とりひき肉…200g
・おろししょうが(チューブ)…4cm
・酒…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1 1/2
・砂糖…大さじ1 1/2
そぼろの卵焼き
・とりそぼろ(でき上がり分から使う)…大さじ2
・卵…1個
・だし汁(または水)…大さじ1
・サラダ油…少々
・とりひき肉…200g
・おろししょうが(チューブ)…4cm
・酒…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1 1/2
・砂糖…大さじ1 1/2
そぼろの卵焼き
・とりそぼろ(でき上がり分から使う)…大さじ2
・卵…1個
・だし汁(または水)…大さじ1
・サラダ油…少々
作り方
- とりそぼろを作る。フライパンに材料を全て入れて、菜箸でよく混ぜてほぐす。混ぜながら火にかけて、汁けがほとんどなくなるまで、炒め煮にする。
●とりそぼろは、保存容器に入れ、冷蔵庫で約5日間保存できる。 - ボウルに卵を溶きほぐし、とりそぼろとだし汁を入れて混ぜる。フライパンに油を熱し、卵液を流し入れる。泡を菜箸でつぶしながら焼き、表面が半熟状になったら、端から巻いて形を整える。取り出して食べやすい大きさに切る。
●調理時間にとりそぼろを作る時間は含まない。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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