そぼろの卵焼き

時短でラク
125kcal
0.5g
5min
そぼろの卵焼き
そぼろの卵焼き

そぼろを加えて、いつもと違う卵焼きに

材料(1人分)

  • とりそぼろ(材料は作りやすい分量・約2カップ分)
  •  ・とりひき肉…200g
  •  ・おろししょうが(チューブ)…4cm
  •  ・酒…大さじ2
  •  ・しょうゆ…大さじ1 1/2
  •  ・砂糖…大さじ1 1/2
  • そぼろの卵焼き
  •  ・とりそぼろ(でき上がり分から使う)…大さじ2
  •  ・…1個
  •  ・だし汁(または水)…大さじ1
  •  ・サラダ油…少々
とりそぼろ(材料は作りやすい分量・約2カップ分)
 ・とりひき肉…200g
 ・おろししょうが(チューブ)…4cm
 ・酒…大さじ2
 ・しょうゆ…大さじ1 1/2
 ・砂糖…大さじ1 1/2
そぼろの卵焼き
 ・とりそぼろ(でき上がり分から使う)…大さじ2
 ・卵…1個
 ・だし汁(または水)…大さじ1
 ・サラダ油…少々

作り方

  1. とりそぼろを作る。フライパンに材料を全て入れて、菜箸でよく混ぜてほぐす。混ぜながら火にかけて、汁けがほとんどなくなるまで、炒め煮にする。

    ●とりそぼろは、保存容器に入れ、冷蔵庫で約5日間保存できる。
  2. ボウルに卵を溶きほぐし、とりそぼろとだし汁を入れて混ぜる。フライパンに油を熱し、卵液を流し入れる。泡を菜箸でつぶしながら焼き、表面が半熟状になったら、端から巻いて形を整える。取り出して食べやすい大きさに切る。

    ●調理時間にとりそぼろを作る時間は含まない。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

藤井恵
藤井恵
料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

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