えびのピリ辛ケチャップ炒め
材料(1人分)
むきえび(中)…80g
冷凍グリーンピース…大さじ2
塩、こしょう…各少々
ごま油…小さじ1
<A>
・ケチャップ…大さじ1 1/2
・ウスターソース…小さじ1
・酒…大さじ1
・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4
冷凍グリーンピース…大さじ2
塩、こしょう…各少々
ごま油…小さじ1
<A>
・ケチャップ…大さじ1 1/2
・ウスターソース…小さじ1
・酒…大さじ1
・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4
作り方
- フライパンにごま油を熱し、えび、冷凍グリーンピースを加え、えびの色が変わるまで2〜3分炒める。
- Aをよく混ぜ合わせて加え、からめながら2〜3分炒め、塩、こしょうで味をととのえる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」(主婦と生活社)、「毎日使える!ハンドブレンダー」(講談社)など。
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