材料（１人分）
さば(そぎ切り)
１切れ
しょうが(皮つきのまま薄切り)
1/2かけ
＜A＞
・みそ
小さじ２
・砂糖
小さじ１
・酒
大さじ１
・だし汁(または水)
1/4カップ
１切れ
しょうが(皮つきのまま薄切り)
1/2かけ
＜A＞
・みそ
小さじ２
・砂糖
小さじ１
・酒
大さじ１
・だし汁(または水)
1/4カップ
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さば(そぎ切り)
１切れ
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しょうが(皮つきのまま薄切り)
1/2かけ
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＜A＞
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・みそ
小さじ２
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・砂糖
小さじ１
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・酒
大さじ１
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・だし汁(または水)
1/4カップ
作り方
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1
鍋にA、しょうがを入れて熱し、沸騰したらさばを加える。
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2
ときどき煮汁をかけながら、煮汁がほとんどなくなるまで４〜５分煮る。
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村田裕子 さん
管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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