レシピ
にんじんのきんぴら

にんじんのきんぴら

Name: にんじんのきんぴら
Cuisine: 和食
Ingredients: にんじん(半月切り)…大１本(200g); 七味とうがらし…小さじ1/3〜1/4; ごま油…大さじ１; ＜A＞; ・しょうゆ…大さじ１; ・砂糖…大さじ１ 1/2; ・酒…大さじ１; ・水…大さじ２

手間なしシンプルお弁当

自然解凍で食べられる、お弁当のおかずを手作りで

村田裕子さんのレシピ

材料（小カップ６個分）

にんじん(半月切り)
　大１本(200g)
七味とうがらし
　小さじ1/3〜1/4
ごま油
　大さじ１
＜A＞
　・しょうゆ
　　大さじ１
　・砂糖
　　大さじ１　1/2
　・酒
　　大さじ１
　・水
　　大さじ２

にんじん(半月切り)

大１本(200g)
七味とうがらし

小さじ1/3〜1/4
ごま油

大さじ１
＜A＞
　・しょうゆ

大さじ１
　・砂糖

大さじ１　1/2
　・酒

大さじ１
　・水

大さじ２

作り方

1

フライパンにごま油を熱し、にんじんを入れ、全体に油がまわる程度に炒める。
2

Aを加え、汁けがほとんどなくなるまで５〜６分いりつける。
3

粗熱がとれたら６等分して耐冷性のカップに入れ、七味とうがらしをふる。金属製のバットに並べ、ふたをして冷凍する。保存期間は２〜３週間。お弁当に使うときは冷凍のまま詰め、３〜４時間後には食べられる。