まぐろとレタスのスパゲッティ
572kcal
2.1g
20min
材料（２人分）
スパゲッティ…200g
刺し身用まぐろ…1/3さく(約80g)
レタス…1/2個
にんにく…１片
赤とうがらし…１本
オリーブ油(またはサラダ油)…大さじ２
白ワイン…大さじ１
・こしょう、塩
刺し身用まぐろ…1/3さく(約80g)
レタス…1/2個
にんにく…１片
赤とうがらし…１本
オリーブ油(またはサラダ油)…大さじ２
白ワイン…大さじ１
・こしょう、塩
作り方
- まぐろは２cm角に切り、軽く塩、こしょうをふる。レタスは手でちぎる。にんにくは薄切りにし、とうがらしは水でもどし、種を除いて小口切りにする。
- 塩を加えたたっぷりの熱湯でスパゲッティをかためにゆでる。
- フライパンにオリーブ油、にんにく、とうがらしを入れて熱し、香りが出たら強火でまぐろを加えて炒め、ゆでたてのスパゲッティ、レタス、ワインを加えて手早く炒め、塩、こしょう各少々で調味し、器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
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