オクラのみそ焼き
時短でラク
29kcal
0.7g
5min
伊藤晶子さんのレシピ
ご飯もビールも進むオクラのアレンジメニュー! シンプルなみそ焼き
材料(2人分)
- オクラ…6本
- 合わせ調味料
- ・みそ…小さじ2
- ・白すりごま…小さじ1
- ・みりん…小さじ1/2
- ・粉ざんしょう…少々
オクラ…6本
合わせ調味料
・みそ…小さじ2
・白すりごま…小さじ1
・みりん…小さじ1/2
・粉ざんしょう…少々
合わせ調味料
・みそ…小さじ2
・白すりごま…小さじ1
・みりん…小さじ1/2
・粉ざんしょう…少々
作り方
- オクラは塩をふって板ずりし、さっと洗って水けを拭く。包丁でがくをぐるりとむき、縦に1本切り目を入れ、合わせ調味料を等分して詰める。
- 魚焼きグリルに並べ入れ、強火で3〜4分焼き、器に盛って粉ざんしょうをふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤晶子
- 料理研究家・管理栄養士。料理教室「FRASCO」主宰。東京で料理雑誌へのレシピ提案や、料理教室講師、イベント運営、企業のレシピ開発などの活躍を経て、2020年末に地元福島県いわき市にUターン。料理教室運営を軸に、食を中心とした地元企業様との繋がりも広がり、多岐に渡った活動を行なっている。
食材の扱い方・ポイント
- オクラ
- オクラは、英語名。東北アフリカ原産の緑黄色野菜で、表面に生えたうぶ毛と、独特の粘りが特徴…
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