ごろごろかぶのトマトスープ

ごろごろかぶのトマトスープ

べーコンのうまみがギュッと詰まった

カロリー
164kcal
塩分
2.5g
調理時間
5
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > トマトスープ
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
石原洋子
撮影:
榎本修

材料(2人分)

ベーコン…2枚

かぶ(葉つき)…2個

トマトジュース(有塩)…2缶(約380g)

・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.

かぶは葉と切リ分け、皮つきのまま四~六つ割りにする。葉適宜は2~3cm長さに切る。べーコンは2cm幅に切る。

2.

鍋にオリーブ油大さじ1/2を熱し、かぶとべーコンを炒める。油がまわったらトマトジュースを加え、ふたをして弱めの中火で2~3分煮る。かぶがやわらかくなったら、かぶの葉を加えてひと煮立ちさせ、塩小さじ1/3、こしょう少々をふって調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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