材料（２人分）
もやし
1/2袋
塩蔵わかめ
60g
スープ
・だし汁
１ 1/2カップ
・しょうゆ
小さじ2/3
・酒
小さじ１
・塩
少々
･ごま油、ラー油
1/2袋
塩蔵わかめ
60g
スープ
・だし汁
１ 1/2カップ
・しょうゆ
小さじ2/3
・酒
小さじ１
・塩
少々
･ごま油、ラー油
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もやし
1/2袋
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塩蔵わかめ
60g
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スープ
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・だし汁
１ 1/2カップ
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・しょうゆ
小さじ2/3
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・酒
小さじ１
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・塩
少々
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･ごま油、ラー油
作り方
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1
わかめは流水で洗って水に約３分つけてもどし、水をきって一口大に切る。
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2
小鍋にごま油大さじ1/2を熱してわかめ、もやしをさっと炒め、スープの材料を加えてさっと煮る。
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3
器に盛り、ラー油適宜をかける。
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平井淑子 さん
料理研究家。ヨーロッパ在住中に家庭料理とお菓子を学び、香港で中華料理を学ぶ。帰国後、江戸懐石で和食を習得し、京都にも精通。TVや国内外の新聞、雑誌、Webで幅広く活躍。家族が喜ぶ、美味しくてオシャレなレシピを紹介。
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▶公式サイト：Hirai Toshiko Cooking Studio
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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